100% fett & NOLL kolhydrater.
Kan användas till stekning (på ganska låg värme), i matlagning överhuvudtaget och i kaffet - det är väl mest där jag tänkte använda det för att undvika att få i mig för mycket grädde.
Kokosfettet man köper i vanliga livsmedelsbutiker är bara skit om man jämför med detta, som jag köpte i en hälsobutik.
Smak och luktfritt.
Den där "death by chocolate" som jag gjorde i lördags blev bara godare och godare ju längre man väntade med att äta den, biten jag åt igår var absolut godast. Och den verkligen godast KALL med grädde till!
Jag testade även att göra rättikagratäng i helgen, och herreguuuuud vad gott. Mycket godare än vanlig potatisgratäng. Om är dock lite blaskigare men mycket godare, den kommer jag göra fler gånger helt klart!
Kul med LCHF att jag hittar på saker jag aldrig hört talas om tidigare, som rättika - jag hade ingen som helst aning om vad det var så innan vi åkte och handlade kollade jag upp hur den såg ut så jag slapp leta ihjäl mig!
så här ser dem oftast INTE ut i butik ....
... utan mer så här, inplastade och "portionerade".
Receptet på rättikagratängen kommer här:
Rättika ca 6-700 gram
4 dl vispgrädde
1 vitlök solo
1 gul lök
ca 5 dl riven ost, gärna någon smakrik!
salt, svartpeppar
Skala och skiva rättikan med en mandolin eller dylikt. Skiva löken.
Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till. Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225 grader i 20 minuter!
Enkelt som en plätt och gott! :-)
Nu är det dags för en promenad, jag måste skärpa mig även på den biten!
På återseende (hoppas jag!)
