Lite annat än LCHF!

Jag har ännu en gång börjat om med LCHF, efter att ha fuskat till och från sen vi kom hem från Thailand.
Men nu sen i måndags kör jag strikt igen och kommer att göra det. Jag har mål uppsatta och dem ska jag klara av.

Men nu till nåt HELT annat, nämligen smartson. Det vet väl alla vad det är vid det här laget, eller hur?
Jag har anmält intresse att få provköra en grymt snygg bil och då lär jag länka från min blogg, vilket jag tänkte göra nu....jag hoppas vi får chansen att testa, jag tror nog att maken skulle uppskatta att få testköra den här grymma bilen, och jag kan ju alltid övningsköra med honom eftersom full försäkring ingår ;)
Mer om testet kan ni läsa här:

http://smartsontestpilot.se/dacia-duster/bli-testpilot/


tjingeling!

Nystarten ...

... gick bra. Jag har nu efter en vecka med LCHF gått ner 2,3 kilo ... dvs nästan allt jag gick upp i Thailand.

Har jag sagt att jag älskar LCHF?  :-)

Nystart!

Veckans vägning efter två veckors fuskande blev inte så farlig som jag hade trott, jag själv gissade på en viktökning på ca 6 kilo ... men det blev bara 2,7 kilo upp - vilket jag såklart är tacksam för ;)
Igår var vi o handlade och nu har jag LCHf-vänliga livsmedel hemma igen, så nu KÖR vi :)

ciao!

Nystart!

Jag har ju tok-fuskat nu i två veckor eftersom vi varit i Thailand. Jag har ätit pasta, potatis, ris, bröd, godis, druckit drinkar osv. Så jag är lite nervös inför "invägningen" i morgon ... MEN jag får ta det som det är och ta tag i det från och med i morgon. Man måste ju få ha semester o njuta fullt ut också, ibland, anser jag :)
Och jag v e t ju att jag kommer att komma tillbaka, back on track igen!

Här är lite bilder av det jag åt/drack i Thailand, alltså INTE ala LCHF....

Frukt var något vi åt mycket av, både i mat, i efterrätt och naturellt. Ingen av frukterna var så söta som de är i Sverige. Min favvo är absolut ananas. MUMS.

Här var en glass-dessert. Sött, sliskigt och massor med kolhydrater. hehe.

En god drink, serverad i en kokosnöt.

Vitlöksbrödet blev en stående förrätt.

Såklart blev det en hel del thaimat. Här kyckling i sweet ´n sour-sås. MUMS

Utsikt, en dag på stranden. Helt underbart!

Ceasarsallad, den BÄSTA jag nånsin ätit, på riktigt!

Träffa en "skrotis" som jag ville ha med hem men han var både för stor och tung ;)

Back on track!

Den veckan som varit har jag varit extremt noga med vad jag ätit och druckit.
Kaffe med grädde är det mesta jag fått i mig, och ett mål mat om dagen - och jag håller mig mätt på det!
Resultatet blev m i n u s 2,7 kilo. Hur underbart som helst.
Bara 1,2 kilo kvar till vikten jag haft som minst ... och det tänkte jag klara av kommande 1½ vecka så nu blir det till att fortsätta köra strikt. Innan Thailandsresan den 18/9 ska jag va nere på den vikten tänkte jag! :-)


LCHF rules!

LAX

Jag har verkligen varit duktig den här veckan, ja eller än så länge - jag har ätit betydligt mindre portionsmässigt och ätit mer fett. Jag fuskvägde mig i morse och det ser väldigt positivt ut - resultatet efter den här veckans strikta matintag kommer på måndag, som vanligt.

Ikväll tänkte jag göra en laxgratäng... det ska bli spännande. egen-påhittat-recept. Det blir bäst då! :)


Trevlig Helg!

Skärpning!

I helgen blev det lite för mycket av det goda för min del och faktiskt så åt jag inte helt inom LCHF:s ramar - men faktiskt, det sket jag i då, jag fyllde år och ville verkligen äta två små baugette-mackor till kräftorna och jag ville verkligen äta två cocosbollar så det gjorde jag! Idag är det måndag vilket innebär nya friska tag, ja överhuvudtaget faktiskt - jag ska försöka äta så strikt som möjligt de kommande veckorna så jag förhoppningsvis tappar i alla fall 1-2 kilo innan vi åker till Thailand den 18/9. (Ja både jag & min äkta hälft längtar!!) Jag ska äta mer fett, jag köpte en burk med cocosfett igår. Och mindre kolhydrater. Och ge fan i chokladen o nötterna. (Men jag lovar inte att låta bli nåt glas rött till helgen! ;)

100% fett & NOLL kolhydrater.
Kan användas till stekning (på ganska låg värme), i matlagning överhuvudtaget och i kaffet - det är väl mest där jag tänkte använda det för att undvika att få i mig för mycket grädde.
Kokosfettet man köper i vanliga livsmedelsbutiker är bara skit om man jämför med detta, som jag köpte i en hälsobutik.
Smak och luktfritt.










Den där "death by chocolate" som jag gjorde i lördags blev bara godare och godare ju längre man väntade med att äta den, biten jag åt igår var absolut godast. Och den verkligen godast KALL med grädde till!

Jag testade även att göra rättikagratäng i helgen, och herreguuuuud vad gott. Mycket godare än vanlig potatisgratäng. Om är dock lite blaskigare men mycket godare, den kommer jag göra fler gånger helt klart!
Kul med LCHF att jag hittar på saker jag aldrig hört talas om tidigare, som rättika - jag hade ingen som helst aning om vad det var så innan vi åkte och handlade kollade jag upp hur den såg ut så jag slapp leta ihjäl mig!

så här ser dem oftast INTE ut i butik ....

... utan mer så här, inplastade och "portionerade".




Receptet på rättikagratängen kommer här:

Rättika ca 6-700 gram
4 dl vispgrädde
1 vitlök solo
1 gul lök
ca 5 dl riven ost, gärna någon smakrik!
salt, svartpeppar

Skala och skiva rättikan med en mandolin eller dylikt. Skiva löken.
Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till. Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225 grader i 20 minuter!

Enkelt som en plätt och gott! :-)


Nu är det dags för en promenad, jag måste skärpa mig även på den biten!


På återseende (hoppas jag!)

chokladkaka ...

Jag gjorde en chokladkaka idag, eftersom jag fyller år i morgon o tänkte att OM nån känner för att kika förbi så har jag nåt att bjussa på - nåt som faktiskt jag också kan äta! Den var helt okej i smaken, och VÄLDIGT mäktig. Min kusin som inte äter LCHF gav den godkänt ;) Jag tror den kan vara grymt god med grädde och hallon till .. ååh mums!

uppifrån

från sidan

uppskuren

med grädde till. mums!








Receptet?